春を告げる、山菜いただきました

April 15, 2023

少し苦みのある山菜は、新陳代謝を促す働きがあるそうですよ。
山菜を食べて冬の間に溜まった老廃物の代謝を促しましょう♪

わらびと違いアクが少ないため、サッと塩ゆでする程度で食べられます。
我が家のお気に入りは、軽く蒸して「塩+ごま油」をかけていただきます。
こごみは油との相性が良いので、豚肉と一緒に炒めて、
柚子胡椒でピリッと辛みを聞かせても美味しいですよ！
洋風に食べたいときは、チーズとの相性もいいので、
チーズたっぷりの「こごみパスタ」にしてもGOOD☆彡
この時期にしか味わえない山の幸、機会があればご賞味ください😊

こごみの正式名称は「クサソテツ」シダ植物の仲間

食物繊維が豊富！
こごみに含まれる食物繊維は不溶性食物繊維です。不溶性食物繊維は、腸を刺激して便秘改善！
老廃物を吸着する効能もあるため、腸内環境を整えてくれます。

カリウムでむくみ撃退！
体内のナトリウムバランスを整えてくれるカリウムでむくみ解消効果！

血液サラサラ！貧血サヨナラ！
葉酸・鉄分・ビタミンE
葉酸は血液の量を増やす効果があり、貧血対策や血液サラサラ効果も期待できます。
貧血対策の鉄分も含まれており、ビタミンEにも血液をサラサラにする効果があるんです。

次はこしあぶらが食べたいな♪
松本や塩尻市には山の幸が豊富にあります
季節を楽しみながら、自然に感謝をしていただきます(❤️´艸｀❤️)

恋愛や婚活には季節は関係ありませんね、
無料相談は随時受付中でございますლ(╹◡╹ლ)
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